生菜是白菜吗

不是。生菜属菊科莴苣属，而白菜属十字花科芸薹。生菜清脆甘甜，叶片偏薄，可以生吃，也可以煮着吃，例如生菜配烤肉解腻、蚝油生菜、青菜生菜等。而白菜虽然也清脆甘甜，但叶片偏厚，倾向于煮着吃，如猪头白菜炖粉条、醋溜白菜、白菜鸡蛋汤、白菜炖豆腐等。