延边朝族米肠蒸多久

30分钟以上。延边朝族米肠是一种朝鲜的特色小吃，是由拌好的糯米和其他食材调味料混合后灌入小肠中而成，这道美食最为特别的地方是糯米中一定要加猪血，由猪血和糯米混合而成灌制的血肠才是正宗的朝鲜米肠。灌制用的糯米要提前浸泡4个小时左右，浸泡时间越长后续蒸制米肠的时间就越短，而且浸泡过后的糯米口感才能软糯有粘性，否则糯米肠蒸出来松散，不容易切片。灌制米肠用的猪血中要加入适量的姜粉，目的是为了去除猪血的腥味。米肠可以蒸也可以煮，煮的话凉水下锅，煮20分钟左右就可以了。