3种,厚底披萨、薄饼披萨、深盘披萨。它们是根据披萨的饼胚而分类的,饼胚较厚的厚底披萨食用起来外焦内软、香酥可口。薄饼披萨饼胚会吸收配菜的汤汁,香脆的薄饼上带着浓浓的菜香。深盘披萨是将饼胚制作成像一个深深的碗一样,可以装许多的食材。