金丝瓜是南瓜吗

不是。金丝瓜又被称为金丝角瓜，它是西葫芦的一个变种。金丝瓜瓜肉搅拌后就会变成细丝，呈金黄色，晶莹剔透，口感脆爽，风味独特，营养丰富。金丝瓜做法很多，可以凉拌，可以炒食，还可以做成酱菜等。金丝瓜适宜存放在阴凉干燥处，避免阳光直射、过度挤压和受潮等。