阿拉伯烤肉串是什么肉

羊肉。阿拉伯烤肉是中东阿拉伯地区的特色食品，后传入了中国。阿拉伯烤肉用的是羊肉，将羊肉切块串成一串，再用阿拉伯地区特有的香料和一些其他的调味料进行腌制，再放在烤架上烤制。烤好后表面会刷上一层蜂蜜，味道十分鲜美可口，香味浓郁而不刺激。