酸汤肥牛用哪里的肉做的

加工肉食品。酸汤肥牛是常见的川菜，制作的食材肥牛、银芽、辣椒圈、芹菜、香菜、胡椒粉、番茄、味精等。制作酸汤的肥牛可以切的厚一些，不仅吃起来口感更油嚼劲，而且菜品也会很好看。制作酸汤肥牛可以添加高汤一起煮，味道会更好，没有高汤也可以用清水代替。