立夏吃蛋是怎么流传下来的

相传立夏吃蛋，可以补充体力，又顺带祈祷平安的意思，防疰夏。立夏日其实吃的是茶叶蛋，在茶叶蛋原来的的做法上，添加了茴香、肉卤、桂皮、姜末等香料，添加新配方做成的茶叶蛋，蛋壳变红褐色，香且入味，热吃时，洒上细盐，这一食法流传开来后，就成为了传统小吃。