—整块猪肝煮多长时间能熟

40分钟左右。煮猪肝的时间和猪肝的大小有密切的关系，小的猪肝一般煮30分钟，大的就要酌情煮40分钟了，但也不要煮太长时间，容易使肉质老化，口感变差。猪肝通常都有腥味，煮之前要在盐水里浸泡，可以洗去少量血水。用牙签扎猪肝，若没有血水出来则就是熟了。