怎么挑选新鲜的稻田蟹

1、看稻田蟹的色泽。外壳是青黑色的，脐部饱满的，而且有光泽的稻田蟹是新鲜的。

2、看稻田蟹的活力。八稻田蟹翻过身来，如果能够翻回来，则说明稻田蟹是新鲜的。

3、看稻田蟹的鳌足。钳子和脚一个都没少的稻田蟹是新鲜的。