温水泡一个小时左右。泡香菇最好使用30度左右的温水,而不能使用开水,也不要用冷水浸泡,冷水不容易泡开,要泡上十个小时左右才能泡发。泡香菇之前,先把香菇的根去掉,用清水冲洗干净再浸泡。泡香菇的时间不要太长,否则鲜味就流失了。