软了吃。人参果硬的话说明还没有成熟,人参果越软成熟度越高。购买人参果需要挑选一下,可以看一下人参果的表皮,表皮出现褶皱或者是干瘪的情况说明人参果放置的时间过长已经不新鲜了,不能选择购买;也可以看一下人参果的形状,椭圆形状的人参果较好。