鸡蛋韭菜煎饼怎么做|鸡蛋韭菜煎饼的做法

“第一次边做菜，边拍照，感觉像是玩似的，只敢做个简单的，要不感觉一定会手忙脚乱的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤

• 1、将小韭菜洗净晾干水。

• 2、将韭菜切碎，可按个人喜好，可长可短。

• 3、面粉的量也按自己喜好，不过不要太少，免得煎饼不成型了。

• 4、加入韭菜、鸡蛋再加些水。让面糊能流动，才好在锅里摊平。

• 5、喜欢吃辣的，还可以放点红辣椒，饼会更可口。

• 6、再加点盐，也可以根据自己喜好再加点胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀就行了。

• 7、锅加热后放适量植物油，让锅底和侧壁都沾满，油烧热后取下锅，将面糊摊好后小火加热，将两面煎至金黄即可。

• 8、翻面继续煎。

• 9、大功告成。

小窍门

1、摊饼时锅要离开火，免得饼不成型。
2、煎饼时火不能太大，容易糊。