中秋节为什么要吃螃蟹|中秋节吃哪种螃蟹

小小的螃蟹肉质非常紧实，即使身体小巧，但是螃蟹吃起来的味道却是无比的美好。古时候，就有关于螃蟹吃法的记载，各种古代典籍数不胜数，记载的螃蟹吃法也是大不相同。小小的螃蟹体内富含丰富的蛋白质及珍贵的微量元素，对人体有很大的益处。

一、中秋节吃哪种螃蟹

在日常生活中，螃蟹也是一道非常受人欢迎的美食，关于螃蟹的烹饪方式多种多样，但是关于吃螃蟹是有讲究的，那么中秋节吃哪种螃蟹呢?螃蟹也有公母之分，中秋节的时候是农历八月十五，那么是应该吃公螃蟹还是吃母螃蟹呢?

在农历九月份之前吃母螃蟹最好，一般这个时候，母螃蟹的蟹黄都长的非常丰满，到了农历十月份，就是公螃蟹的蟹膏长的最好。所以中秋节吃哪种螃蟹呢?答案当然是，吃母螃蟹最好。

二、中秋节为什么要吃螃蟹

中秋节的时候，不仅要吃月饼还要吃螃蟹，这是自古以来很早就开始有了的习俗。比如在明代的时候，皇宫设宴就会有螃蟹做成的佳肴，同时还有中秋戏剧歌舞。我国的四大名著《红楼梦》里面中秋节的时候，贾府也曾欢快的设宴，里面关于吃螃蟹的描述，也衬托了当时只有豪门贵族才能在中秋节吃螃蟹，并且这也是一件极其热闹的事。作者曹雪芹还曾写过一首关于吃螃蟹的诗词：持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

关于螃蟹的吃法，美味的食物烹饪方式多种多样，但是每年都有因为吃了没有煮熟的螃蟹而中毒中毒的案例。有人喜欢用腌制或者醉的方式制作螃蟹，但是这种方法存在着没有将螃蟹弄熟的隐患。螃蟹并不是每个部位都可以食用的，有四个位置是千万不能吃的。第一个就是打开盖子后，看到的蟹腮;其次就是蟹肠，里面都是螃蟹的排泄物;之后就是蟹胃，同蟹肠一样，这里面也都是螃蟹的排泄物;最后就是蟹心，这也是不能吃的。