“朋友寄来了一箱的米粉,这几天我就以吃米粉为主啦。这米粉Q弹,久煮也不粘,口感真心的不错。今天就先用肉末鸡蛋来做一份拌粉,现在天气还不是那么凉,吃点拌面也很是有味哦。”
1、备好米粉,生菜,肉末,葱,鸡蛋。
2、锅里加油,将肉末下锅煸炒松散出味。
3、然后加入蚝油,生抽,料酒,白糖调味,煮至酱汁浓香,再出锅备用。
4、另起锅,加水煮开,再下米粉。
5、将米粉煮至熟透之后,控水出锅。
6、然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。
7、然后再煎一份蛋皮,切丝与拌好的米粉配在一起就可以。
8、这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。