“喝剩的啤酒倒掉可惜,就想着拿来做馒头,出乎意料的好吃,特别松软,还有淡淡的麦香味。”
1、将啤酒倒入面桶里。
2、加入面粉、白糖和酵母。
3、开始揉面。
4、揉至光滑的面团,开始发酵。
5、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔,不容易闭合。
6、取出面团,排气,平均分成3份。
7、每份搓长。
8、平均分成12等分。
9、摆入铺有油纸的蒸盘。
10、放入蒸箱醒发20分钟。
12、关机后焖5分钟再出炉。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
1.根据面粉吸水性调整啤酒量。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.要想馒头表面更光滑,就多揉几次或用擀面杖擀压几次,我比较懒,揉的次数不是很多,所以表面不是很光滑。