“家里还有不少绿豆,用它制成了豆沙馅,用兑换的紫薯粉做了这个酥球饼,香酥味美很好吃。”
1、绿豆清洗后用水浸泡一晚
2、将泡过的绿豆放电压力锅内胆加适量水(没过绿豆一点点即可)
3、按豆/蹄筋功能键煮熟
4、煮好的绿豆非常软烂
5、用料理机加少许水打成糊
6、将绿豆糊倒入不粘锅里小火慢慢炒制
7、炒至水分减少时放适量红糖继续翻炒
8、这是炒好的样子
9、团成小圆球做成绿豆馅备用
10、分别和好水油皮面团和酥皮面团饧20分钟
11、把水油皮面团擀开包住油酥
12、接着擀成片状
13、卷起来切段分剂
14、切面朝下再擀开
15、放一个豆沙馅
16、包起来包严实
17、全部包好放烤盘里入烤箱200度烤40分钟即可
绿豆馅炒制时要用小火,最好用不粘锅。