“秋葵南瓜烘蛋,昨下午回家顺路买了秋葵跟南瓜,本来打算蒸南瓜的。结果早上起晚了没时间,就放一起烘了蛋吃。搭配一碗杂粮粥、一块煎饼,甚是美味。不要以为烘烤出来鸡蛋会老,其实它很嫩!秋葵粘液保留得很好,再带有南瓜的甜、芝士的香!完美……”
1、秋葵洗净、去蒂、切小块
2、南瓜洗净、去皮、擦丝,与秋葵一起放盆里
3、在盆中加入盐、黑胡椒,用筷子拌匀
4、打入鸡蛋,拌匀
5、此时烤箱上下火预热180°
6、把拌匀的材料分装入模具中,撒上罗勒碎
7、再撒上马苏里拉芝士
8、放入烤箱中下层,180°烘烤20分钟,最后5分钟移至中层,上火调整为200°烘烤上色即可
9、成品图
1.装模的时候不要太满,8分就好,烤的时候会鼓起;
2.最后如果芝士不上色,可以移至上层烤几分钟;
3.我是用的阳晨花型堡尔美克模具烤的,所以底部顶起,这样量不会很大,也可以装其他东西在底部,一起吃。