“既美味又营养丰富的一道宝宝辅食。”
1、将大米蒸熟;
2、黑木耳提前泡发切成末;
3、胡萝卜去皮洗净切成末;
4、虾皮切成末;
5、将鸡蛋蛋黄蛋白分离;
6、将豆腐过水焯一下;
7、将豆腐、米饭一起倒入蛋清中,用手动打蛋器或者筷子搅均匀;
8、倒入虾皮、黑木耳、胡萝卜的碎末搅均匀;
9、加入玉米淀粉和适量食盐搅均匀;
10、容器内刷一层食用油;
11、将拌均匀的米饭糊倒入容器内,压实抹平,包上保鲜膜;
12、放入蒸锅蒸10分钟;
13、将蛋黄糊刷在米饭表面;
14、继续入蒸锅蒸25分钟左右;
15、成品。