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葱花油饼的做法 葱花油饼~ 葱花油饼怎么做
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主食
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食材明细
主料
中筋面粉
(适量)
辅料
香葱
(适量)
配料
橄榄油
(适量)
十三香
(适量)
盐
(适量)
葱香
(
口味
)
烘焙
(工艺)
数小时
(耗时)
简单
(难度)
葱花油饼的做法步骤
1、面粉加点盐,热水烫面,用筷子搅成雪花状。揉成面团。“三光”标准。醒20分钟。
2、油加十三香和盐调成油酥。三者比例是1:1.5:1。
3、用擀面杖把醒好的面擀成薄片,抹上油酥,拉扯着由下往上卷成卷,然后切成剂子。
4、用擀面杖把醒好的面擀成薄片,抹上油酥,撒上葱花,由下往上拉扯着卷成卷,然后切成剂子。
5、取一个剂子,擀成长薄片,再涂一层油酥,撒上葱花,卷成小卷,用手按扁,擀成圆饼。
6、所有的剂子都这么做成圆饼。锅内烧热,用厨房纸抹点油,
下锅
烙熟。
7、成品图。很容易就撕开成为手抓饼的样子哦。
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