“营养丰富制作简单”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末蒸卤面的做法步骤
1、细面入蒸锅加盖蒸制,水开后十分钟左右面条成熟
2、备肉末,蔬菜洗净切配
3、肉末调入料酒蒸鱼豉油
4、放入盐和五香粉和少量的香油搅拌均匀
5、坐锅入油,油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜
6、肉末炒熟盛出备用
7、坐锅入油炝入葱姜蒜放豆角炒匀致半熟
8、放红萝卜和豆腐干翻炒均匀调入蒸鱼豉油或生抽盐
9、倒入适量的开水
10、蔬菜熟后倒入肉末炒匀关火
11、蒋蒸熟的洗面倒入炒锅中
12、拌匀,静置几分钟是面条
13、将拌好的面条和菜再次入开水锅蒸5分钟