1、准备原料
2、白糖里加一点面粉做糖馅
3、面粉里加一小勺白糖拌匀,然后沸水烫面,边浇边搅拌
4、稍凉时,手上沾油和成面团,醒半个小时
5、分成小剂子。取其中一个拍平,捏个小窝包入白糖
6、包包子手法捏紧封口
7、手心拍扁
8、放入五成热的油中
9、小火炸至两面金黄
面团和软点糖糕才好吃。糖里加点面粉可以防止糖馅外流。入锅后不要推动糖糕,可以轻轻晃动炒锅,防止糖糕粘锅底。要小火慢慢炸,才能炸透,不然会皮焦里不熟。糖糕趁热才好吃,但小心烫嘴。