1、取面粉。
2、放温水和小许食盐,揉成面团,盖起来醒发。
3、醒好的面团。
4、洗好的荠菜。
5、扇贝丁。
6、肥三瘦七的猪肉切片。
7、剁成肉糜,把肉剁好了,才想起来我的厨师机还没用过呢。
8、放小奶锅中。
9、大葱。
10、姜。
11、切末放肉糜中。
12、放食盐、鸡精和花生油。
13、放生抽。
14、搅拌均匀。
15、取两片白菜,用了白菜就不往肉馅里打水了。
16、跟荠菜一起剁成细末。
17、扇贝丁剁s碎。
18、把贝肉放肉糜中。
19、搅拌均匀。
20、最后放菜末。
21、搅拌均匀。放各种配菜的顺序一定别弄错,否则味道不好。
22、取一块醒好的面,搓长条。
23、揪成剂子。
24、擀皮。
25、包饺子。
26、包好的饺子。
27、锅烧水,水开下饺子。
28、煮饺子的时候,大蒜去皮,放食盐和鸡精小许。
29、捣成蒜泥。
30、放陈醋。
31、放生抽。
32、放苹果醋,搅拌均匀。
33、放料碗中。
34、滴几滴香油。
35、煮好的饺子捞出。
36、成品。