1、面团和软硬适中,醒发15分钟!
2、取白绿面团,各下剂子4小份!
3、擀绿坯长椭圆形状,用刮板压出纹理,取适量白面团擀圆坯切丝,把白条粘绿面坯纹理里!
4、用擀面杖轻轻擀压!
5、用手搓挤边缘,呈现出花边!
6、先摆绿面坯一个,取白面团,搓白菜径部粘好!
7、绿面坯对折粘好白菜径部,摆好!
8、取白面团搓径部,放入中间!
9、再取剩下的绿面坯,粘好。用刮板在白菜径部和根部压出纹理!
10、取适量白面团,切丝,粘在白菜根部!
11、醒发一倍大,开水上锅蒸40分钟!
12、成品!
13、成品!
14、成品!
15、成品!