川味炸酱面的做法 川味炸酱面——改良版 川味炸酱面怎么做

“这是一道简版杂酱面，好做又好吃…嘎嘎..”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

川味炸酱面的做法步骤

• 1、猪肉提前剁成肉沫，调入适量生粉、盐、香油，拌匀；

• 2、备好碎米芽菜；

• 3、小葱洗净，切成葱花；姜洗净，剁成姜末；豆瓣酱提前剁碎；

• 4、锅中倒入油烧热，放入肉末煸炒；

• 5、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜，继续小火翻炒；