1、鸡丝做法:把鸡胸肉切丝,加入蛋清,淀粉,搅拌均匀,锅内放入少许油,油热后倒入拌好的鸡丝,炒熟就可以了。
2、把葱,姜,切丝。
3、把香菇洗净,去根,切成薄片。
4、锅内放入少许的油,放入葱,姜。
5、葱,姜爆香后放入鸡丝炒一下。
6、然后放入香菇翻炒。
7、然后放入盐,鸡精,酱油,继续翻炒。
8、翻炒均匀后加入适量的水煮10分钟左右就可以啦。
9、煮好面条,加上煮好的香菇鸡卤,暖暖的一碗面条,开吃吧~