1、准备好干米粉。
2、起锅烧水。
3、水开后,下入米粉。
4、大火煮开,转小火煮几分钟,再关火焖透。
5、焖米粉的时候,我们来准备酱汁,辅料中所有的食材都切成末,起锅烧油,小火,下入辣椒大蒜末煸出香味。
6、盛入碗中,加鸡精、蚝油、生抽、香油拌匀调味。
7、米粉过凉水清洗干净,沥干水分。
8、米粉倒入大碗中,加入剁椒和炒好的酱料。
9、加入葱花和荷包蛋丝(提前煎一个荷包蛋切成丝,也可以不放)拌匀。
10、好了😁。
11、开吃了😁。