1、材料备齐,鸡腿解冻!葱花,姜切碎。
2、面粉,水,盐放入面包机揉面。
3、揉成团后静止1个小时。
4、鸡腿肉去骨去皮,用绞肉机打成泥。
5、加入盐搅拌上劲。
6、加入酱油 料酒 糖 拌匀。
7、胡萝卜切片焯水1分钟后用绞肉机打碎。
8、泡好的木耳也打碎。
9、胡萝卜碎,木耳碎,葱花碎,姜末与肉馅拌匀。在加白胡椒粉和香油拌匀即可。
10、面团分割成12克/个。
11、擀成圆片,包入约20克内馅。
12、收紧封口。
13、锅内放水,蒸8-10分钟即可。
14、晚餐。
1,皮和馅的比例是约1:2。
2,味道不够咸可以酌情添加盐分。