拌香椿热量的热量很高吗

香椿是一种有独特味道的蔬菜，朋友们对他的印象分化比较的严重，喜欢的人就觉得它的味道非常的好闻，不喜欢的人觉得香椿的味道难以忍受，我是觉得还不错，尤其是鸡蛋炒香椿还是非常好吃的，今天给大家介绍拌香椿的热量是不是很高呢。

一、拌香椿的做法

香椿拌鹅蛋原材料：鹅蛋2个味极鲜30克香椿50克香油少许鹅蛋煮半个小时，火轻了会腥，半个小时后，去掉蛋皮，蛋清有弹性，透明。锅里放水煮开，放入一勺盐，香椿焯水。将鹅蛋切碎，香椿切碎，放入2勺味极鲜，少许香油拌匀即可。

二、拌香椿热量

香椿芽拌豆腐的热量(以100克可食部分计)是103大卡(430千焦)，单位热量较低。

每100克香椿芽拌豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

三、香椿的营养价值

香椿的营养成分：每100克香椿中含蛋白质9.8克(居群蔬之冠)，钙143毫克，维生素C115毫克(仅次于辣椒)，磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

特别提示

香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。

这么说来，拌香椿热量不是很高的，还是比较适合减肥爱好者食用，尤其是在夏天这个炎热的季节里，大家的食欲想必都不是很高，大家都希望吃一些清清爽爽的食物，那么拌香椿就是大家的一个不错的选择，大家可以试一试，看看香椿是不是符合自己的口味！