皮粉是在日常生活中经常见到的一种食物,皮粉其实是一种面食,味道q弹而又颜色晶莹剔透而受到很多人的喜爱,但是你对皮粉真的了解吗,你知道皮粉怎么做好吃吗?皮粉的做法不同,味道也是大相径庭的哦。现在就让我们一起去看看皮粉怎么做好吃吧。
皮粉怎么做好吃
做法:
1.鸡蛋打散,韭菜切段,粉皮提前泡好。
2.炒锅倒油烧热倒入蛋液。
3.蛋液凝固后推至锅的一边,下粉粉。根据粉皮的多少添加高汤或者水,.
4.加盖稍煮,至粉皮全部透明,加盐和生抽调味。
5.倒入韭菜,拌炒均匀,出锅即可。
二、皮粉鲫鱼汤
做法:把香葱洗净挽成结 ,姜切片,粉皮切条,然后把鲫鱼洗净收拾干净,接着热锅凉油,加鲫鱼,煎到两面黄色捞起 。把煎好的鲫鱼放进砂锅里,加葱姜料酒,加开水大火中火炖20分钟左右 ,最后加盐粉皮,再煮一会,加鸡精尝味出锅,撒上香菜末就好了。
三、凉拌皮粉
做法:
1.煮锅水开后放入干粉皮,煮2分钟后盖盖关火浸泡。
2.取一大碗,放入盐,味精,醋, 白糖,生抽,芝麻酱,香油,少许凉开水调匀。
3.把泡好的粉皮过凉水,用手撕成片放入调好的碗汁里。
4.放入黄瓜丝,炸花生米,拌匀即可。
四、炒皮粉
做法: 粉皮洗净煮至九成熟过凉后切成细条备用 ,再接着把葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好 。然后锅内热油爆香八角、姜蒜 并且倒入葱花、干辣椒,加适量甜面酱炒匀 ,最后放入切好的粉条,炒匀后加盐、鸡精调味 。撒入香菜段调匀 ,炒匀装盘即可食用。
五、山药炖皮粉
做法:
1.山药削皮洗净切成滚刀块
2.粉皮用凉水浸泡一回
3.葱切葱花,姜切丝,香菜切段
4.锅内热油爆香葱姜
5.倒入山药块翻炒一回
6.锅内加适量水炖半小时后,加入浸泡过的粉皮
7.改中火继续炖半小时,出锅前加盐调味,撒香菜段即可。
六、白玉翡翠卷
做法:
1.粉皮切块 ,将粉皮放在沸水中煮熟,盛出后晾凉待用。
2.将黄瓜刨去外皮,切成小段;红色辣椒切丝
3.将黄瓜段和红椒丝卷入粉皮内。
4.放入芥末酱1茶匙,李锦记天成一味特极鲜酱油6汤匙。
5.放入李锦记纯正芝麻油1茶匙,套上黄瓜圈后淋上调味料
看完本文对皮粉怎么做好吃的介绍,相信你一定对皮粉怎么做好吃有了一定的了解。其实皮粉的做法非常的简单方便,在家你也可以轻松的做出来,不用担心失败率。皮粉的不仅味道十分的可口,营养价、值也是很高的,平时在家里可以给家人做一些,招待客人也是很棒的选择呢。