感兴趣的小伙伴可以试试哦|乌冬面怎么做好吃

面食十分受欢迎，面食也有不同种类，例如带馅的包子饺子、面包蛋糕馒头等，是很多小伙伴们在吃饭时十分喜爱的主食，也是闲时看剧的零食，除了这些，还有乌冬面哦，味道十分诱人，做法也有很多，那么乌冬面怎么做好吃？感兴趣的小伙伴可以看看哦！

乌冬面怎么做好吃，感兴趣的小伙伴可以试试哦

一、乌冬面基本介绍

乌冬面，在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。

冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。

最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。

二、乌冬面做法一

食材明细

乌冬面400g、卷心菜适量、胡萝卜适量、墨鱼丸适量、高汤一碗、盐4小勺、蔬之鲜1小勺、胡椒面1小勺、干虾仁适量、姜3大片、葱花适量、香菜适量、香油3滴

1、准备好配料，葱花、香菜切沫，、姜切大片，卷心菜切小片，胡萝卜切小片，墨鱼丸切小块备用。

2、锅内放入清水和高汤煮，同时放入姜片、鱼丸。3.煮沸后放入卷心菜、干虾仁、乌冬面，加调料盐、胡椒面。

3.待再次煮沸三分钟后关火。放入葱花、香菜、蔬之鲜、香油。美味的乌冬面就做好了。

4、来一碗尝尝吧!

5、注意哦!面不要煮太久，会影响口感的。

三、乌冬面做法二

制作材料

面条(标准粉)400克、牛肉(瘦)222克、西兰花50克、油菜心30克、植物油70克、鸡粉16克、酱油30克、料酒5克、淀粉(玉米)10克、盐10克

制作流程

1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1~2分钟，捞起沥干水;

3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1~2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;

4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;

5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

乌冬面怎么做好吃？面食是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分美味，很适合日常食用，例如馒头、面包、蛋糕、面条等等，都含有丰富的蛋白质等营养，特别是胃酸的小伙伴们十分适合吃面包、馒头等食物哦，乌冬面也是一年四季都十分适合食用的食物哦。