酸奶的做法 生鲜牛奶做的酸奶 酸奶怎么做

“老公的朋友家开了一个很大的奶牛养殖场，每天都会拿很多的生的鲜牛奶给我们，孩子们天天喝鲜牛奶，都长得胖乎乎的，昨天突发奇想用生鲜牛奶做酸奶看看味道如何，没有想到居然一次就成功啦，而且和盒装牛奶做的酸奶一样很棒哦，像豆腐脑一样！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 调味 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酸奶的做法步骤

• 1、生的鲜牛奶放进电饭锅里

• 2、按“粥汤”键煮沸消毒！（这样鲜奶煮沸后不用担心溢出来了！）

• 3、煮沸后拔掉电源

• 4、把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热

• 5、这个时候可以看到鲜牛奶表面有一层奶皮！

• 6、用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来

• 7、这是处理好的温热的鲜奶

• 8、准备好菌粉

• 9、把菌粉倒入内胆中

• 10、加少许鲜奶搅拌均匀，以免菌粉粘在底部！

• 11、加入2汤匙白糖

• 12、充分的搅拌均匀至糖溶化！

• 13、继续加入鲜奶至8分满，边加鲜奶边搅拌均匀！

• 14、酸奶机放入适量的温水（不烫手就可以了！）

• 15、把酸奶机内胆放进酸奶机里

• 16、盖上内盖

• 17、盖上外盖，密封紧

• 18、插上电源，耐心等待8小时就好啦！

• 19、这是做好的酸奶

• 20、挖一勺看看，还不错哦，就像嫩嫩的豆腐脑一样哦！

• 21、搅拌一下很细腻！

• 22、看看拉丝效果也不错哦，不比盒装牛奶做的差哦！

小窍门

生的鲜牛奶记得要煮沸消毒后晾凉至温热后再开始做酸奶哦！