1、蜜薯洗干净,去皮,小的不用切,大个的稍微切一下。
2、上锅蒸25分钟,用筷子能扎透,刚刚熟就好,不要蒸到很软。
3、放到太阳底下晒一天,中间翻一两次面。
4、晒了两天,已经干皱了。第一次晒干的程度决定最后干韧的口感。
5、放入蒸锅,上汽后蒸20分钟,闷一会儿。
6、放到太阳下再晒一天(二晒)。
7、重复步骤,再蒸20分钟。
8、继续晾晒一天(三晒)。
9、外有嚼劲,内芯软嫩。打包起来慢慢吃。👏
10、这是做了两次合起来的步骤图,第一次做的所剩无几,每个环节都有人偷吃,第二次就多做一点,家里大人小孩很受欢迎👏