1、红薯切成小块上锅蒸15分钟。
2、用勺子压成泥。
3、趁热加入半碗面粉,半碗热水,搅拌,揉合。半碗面粉已经够做两盘的量了。注意,要趁热揉,不然面团会开裂。
4、再加入细砂糖和红糖,用手揉成面团。
5、盘子底部抹一层面粉,这是为了不让它沾水变扁。
6、依次分成大小相同的团子。
7、待油烧热放入锅中,炸至表皮焦脆,时间大概是两分钟。
8、可以淋上沙拉酱。
既有红薯的香甜,又有糯米粉的糯性,真的很好吃。