1、食材:中翅(已洗净)。
2、蛋液。
3、干淀粉。
4、面包糠。
5、将已洗净的中翅放在案板上,用刀在中翅的两面划上两刀,放入盘中。
6、接着,加点料酒、盐、椒盐,搁入姜片。
7、抓匀,腌制2小时。
8、然后,腌制好的中翅粘上干淀粉。
9、拖上蛋液。
10、沾上面包糠。
11、全部弄好的中翅。
12、最后,下入油锅中,用中小火炸至金黄色,即可。