“每年过年必做的一道糕点,一出锅就会被抢光”
1、白萝卜去皮,刷丝。
2、青葱洗净,切碎
3、干香菇泡发,切碎
4、腊肠切丁
5、锅中倒少许油,煸炒腊肠丁
6、倒入青葱,继续翻炒
7、倒入萝卜丝,加盐翻炒
8、再倒入少许白砂糖
10、炒至萝卜出水,变软,关火。
11、倒入粘米粉,搅拌均匀
12、倒入盆中,隔水蒸,水开后蒸半个小时即可。
13、蒸好后,放至冷透。
14、切块,煎至两面金黄即可。
要是萝卜出水少,搅拌粘米粉的时候可加入适量清水。倒入粘米粉搅拌时一定要先关火。广式腊肠可用腊肉代替。亦可加入虾米、干鱿鱼等其他鲜香食材。