“很喜欢这个汤,虽然在日志里发了一次,还想加在菜谱里。但我发现大家并不太喜欢这个汤哦。在我们四川家乡那里,这个汤比较常见”
1、所有材料
2、锅内烧开水,把萝卜缨放里面煮得六七成熟捞出
3、切细,用手挤出水份,萝卜缨也自然被挤成团啦
4、锅内放油,放入蒜炒香后加入大碗水,水开后放入萝卜缨团。放入盐,香菜,葱花。
5、很简单的一道汤。可以上桌啦
萝卜缨生的拿手上有刺刺的感觉,煮熟后很细腻。
萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为“窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。(清异录》载:“其家自先世多留带茎萝卜,悬之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙.