1、将鸡架洗净。
2、放入锅内,加适量水,放葱段及姜片大火烧开后小火煲一个小时。
3、煲好后将鸡架及葱姜过滤,鸡汤留用。
4、西兰花洗净摘小朵;红椒切片;蒜去皮;三文鱼用料酒,盐腌制20分钟。
5、将鸡汤烧开,先下入西兰花及蒜子煮7-8分钟,再放入三文鱼、红椒片煮开,加盐、胡椒粉、麻油调味即可。
6、成品。