小黄花鱼丸汤怎么做|小黄花鱼丸汤的做法

“早上去早市，发现有很多新鲜的小黄花鱼。这种鱼味道很鲜美，但是去刺很麻烦。但是店家居然有吐鱼刺的机器，于是和店家商量着直接买鱼肉行吗？店家很爽快的答应了。爽呀！几分钟就搞定了过去N小时才能完成的功课。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小黄花鱼丸汤的做法步骤

• 1、胡萝卜一根。

• 2、鱼肉加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒粉、油调匀，备用。

• 3、油菜分片洗净，杏鲍菇切粒

• 4、胡萝卜切丝。

• 5、葱花。

• 6、锅中加水烧开。

• 7、鱼丸用小勺取出

• 8、轻轻放入锅中，不要动，熟了自己就会扶起。鱼丸定型后煮2分钟左右。

• 9、加入胡萝卜丝

• 10、加入杏鲍菇

• 11、加入油菜。

• 12、加入适量生抽、盐

• 13、加入葱花

• 14、加入葱花

• 15、加入黑胡椒粉

小窍门

放鱼丸时，将大火改成中火即可，全程除鱼丸慢慢加入外，其他材料按顺序快速放入即可。