“夜香花有的地方又叫夜兰花,具有清肝明目,行气活血的功效。”
1、夜香花清洗干净。
2、朋友送的台湾虱目鱼丸。
3、鱼丸对半切开。
4、汤锅放入适量水,放入鱼丸,大火烧开。
5、水开后继续烧2-3分钟。
6、放入夜香花煮软身。
7、鸡蛋打散。
8、慢慢往汤里倒入鸡蛋液,快速搅拌成蛋花,放盐和少许鸡粉调味即可。
9、清香。