面叶汤怎么做|面叶汤的做法

“那天包饺子剩了一小块面团，想把它擀成面条的，无奈面团太软了，想来想去，想起了小时候奶奶做的面叶汤，别说我还真没做过这个呢，说做就做，我把面叶的形状由原来的三角形，改成了饼干模的形状，又添加了油菜和丸子在里面，儿子还真是喜欢呢，今天早餐臭小子吃了一大碗呢，吃到嘴里滑溜溜的，别提多香了！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

面叶汤的做法步骤

• 1、和好的面团一块，面团稍微硬一点

• 2、面团揉至光滑，擀成薄薄的大圆饼

• 3、擀好的圆饼晾一会儿，用饼干模刻出各种形状的面叶

• 4、把多余的面片拿掉

• 5、做好的面叶放盖垫上晾干

• 6、准备火腿肠一根，油菜一棵洗净切段

• 7、葱姜切成丝，加点花椒粒

• 8、锅内放油，烧热，放葱姜丝花椒粒爆香

• 9、放入火腿肠和油菜翻炒

• 10、加盐，加水，放入猪肉丸煮至开锅

• 11、开锅后放入面叶，煮至面叶漂浮上来

• 12、加点香油，盛入碗中，开吃啦！

小窍门

面团一定和的硬一点，面饼擀的薄一点，做出的面叶才光滑好吃。可以一次多做一些晾干后放保鲜袋保存，随吃随煮，随意加入各种蔬菜和肉类。很方便的。