1、韭菜清洗干净。
2、韭菜段备用。
3、韭菜叶切碎。
4、放盆里加水。
5、加面粉。
6、搅拌。
7、和成面团。
8、案板上放面粉。
9、擀薄片。
10、横着切两指宽的长条在斜着切成菱形。
11、鸡蛋打散番茄切块。
12、油热放鸡蛋炒熟盛出。
13、油热放番茄。
14、加水。
15、水开放面片用筷子搅散防止粘连。
16、煮10分钟放韭菜段。
17、放香油。
18、完成。