“长白溪鱼馋小溪,富含蛋白质和不饱和脂肪,比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%;富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸,胆固醇含量为零,营养价值极高。”
1、取新鲜长白溪鱼(馋小溪)一条去掉鳞、内脏和鱼鳃,用清水冲洗(肚内黑膜一定去掉)。
3、锅内倒入开水(一定要是开水),放入姜片。
5、关火后放入盐、香葱、香菜即可。
喝鱼汤的同时鱼肉可以沾酱油吃,味道极佳。