“爸妈钓回的鲫鱼大的拿去红烧了,小的就用它来炖鱼汤喝,很鲜美的!”
1、把鱼剖好洗净备用。姜、葱洗净切好备用。
2、起油锅,油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸,轻轻将鱼翻面。淋料酒。
3、加盐、水、竹笋,盖锅大火煮沸转中火。
4、煮至鱼汤呈乳白色,加葱即可。