1、准备原料。
2、炒锅内倒少许油,同时放入虾皮。
3、虾皮炸出香味后放姜丝,蒜末。
4、等姜丝,蒜末炸出香味后倒水,放老抽,盐,糖调味。
5、放入豆腐块。
6、煮10分钟后,撒葱花,淋几滴香油就好了。
炸虾皮时要凉油放入,否则香味没出来就已经糊了。