1、鱼去内脏洗净,切下鱼头。
2、把鱼从背部开始切开,肚子要连着别切断,我费了九牛二虎之力,真不好切,鱼骨头好硬啊,切的有点宽了,这样我又切了一条,一共切两条鱼。
3、鱼摆入盘中,倒入料酒、蒸鱼豉油腌制30分钟,之后撒葱丝姜丝。
4、入蒸锅蒸10分钟左右,闷两分钟开盖子。
5、撒香菜,摆上枸杞子装饰,孔雀开屏喽……