“以前买来的熟牛肉基本上是炖来吃的,和青菜或和土豆,这次买了包孜然粉,想给女儿来次干煸,她吃的好开心。”
1、买回来的牛肉,要用开水烫过。
2、准备好调料。香葱要切段。
3、把胡萝卜切丁,如小拇指般大小。牛肉切丁,不要太大,大小均匀,好入味。
4、生菜清洗干净,摆盘上备用。
5、不粘锅入油,小火热锅,加入八角、蒜头、香葱段煸香。
6、接着,加入牛肉煸炒,火不要大哦。慢慢煸出香味。
7、然后,加入胡萝卜,利用胡萝卜的水份,拌匀煸炒,不用放水。
8、胡萝卜和肉拌匀煸一会之后,加入孜然粉、胡椒粉继续煸出香味。
9、最后,胡萝卜熟了之后,牛肉香了,加入生抽和盐,再煎一会就可以了。
10、很不错哦,越嚼越香呢
1、喜欢辣的可以用尖干椒。
2、因为这里常卖的是熟牛肉,只用胡椒和孜然方可去腥了。很简单。