1、牛肉切薄片备用。
2、切好的牛肉加入生抽,沙茶酱,生粉,花生油抓匀腌制备用。
3、莴笋去皮洗净切薄片。
4、热锅下油煸炒莴笋。
5、翻炒均匀后加入盐,鸡精调味,炒至断生。
6、炒好的莴笋盛出盘中。
7、小许底油将生日下锅翻炒。
8、翻炒均匀后将腌制牛肉的汤汁加小许水淋入牛肉,煮开后将牛肉淋上炒好的莴笋即可。
9、成品。