“中翅,肉质鲜嫩,有温中益气,强腰健胃等功效。做法也是多样化,我儿子对于辣味情有独钟。”
1、食材:中翅(已清洗)、姜片、香葱、老干妈。
2、将已清洗好的中翅放在案板上用刀正反划上几刀。
3、放入盘中,搁入姜片。
4、接着,加适量的料酒。
5、加适量的酱油。
6、加适量的盐。
7、调味抓匀,腌制2小时。
8、锅置火上,下入腌制好的中翅用中小火煎至两面金黄。
9、然后,加适量的清水。
10、盖上盖焖煮水分收干。
11、最后,加2勺老干妈。
12、翻炒翻炒。
13、搁入香葱,即可。