“年糕是汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,我们老家的年糕是用粳米制作而成的,吃着比较有嚼劲!年糕是农历年的应时食品。年糕是东亚过年的一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。”
1、准备好原材料,并清洗干净,备用;
2、将猪肉切成丝,生姜切丝,大蒜切片,娃娃菜切开;
3、开始加热锅,倒入1勺食用油,再放入姜蒜煸香;
4、再放入猪肉和海米煸香,倒入3克黄酒去腥;
5、倒入约600克的纯净水;
6、盖上锅盖,用电磁炉1200瓦的火煮10分钟;
7、等10分钟之后,汤也吊得差不多了,将娃娃菜和年糕一同放入锅里,继续煮10分钟即可;
8、等10分钟之后,可以打开锅盖,根据自己的口味加入适量的食盐,即可出锅食用!
9、成品图
如果亲们喜欢放点鸡精调味还是可以哒!还有就是,有些亲,觉得这款娃娃菜年高汤有点清单的话,可以适量加入辣酱调味哦!