“过年亲戚给买的偏口鱼,做红烧鱼。”
1、主要原料。
2、偏口鱼收拾干净,切块备用。
3、将偏口鱼块沾干面粉备用。
4、烧热油,放偏口鱼煎鱼。煎到两面金黄色。
5、煎好的鱼块,码放锅里。放葱姜蒜,大料,白糖,少许盐。
6、放料酒,醋,酱油,加少许热水,烧鱼。
7、将鱼烧熟,少浓汤汁即可。
8、红烧偏口鱼。